Pechugas de pollo adobadas
Ingredientes
4 filetes de pecnuga de pollo
1 cebolla, finamente picada
11/4 taza de yogurt natural
1/2 cucharadita de kion molido
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de curry en polvo
1 cucharada de jugo de limón
Ralladura de 1/2 limón
1 diente de ajo, finamente picado
Sal
Cómo lo hago
Picamos la cebolla y los ajos muy finamente. Mezclamos con los restantes ingredientes y removemos para que queden bien mezclados.
Colocamos los filetes de pechuga en un plato hondo y sobre ellas vertemos la mezcla que hicimos antes, procurando que mojen bien a todas pechugas. Ponemos una tapa y la dejamos en el refrigarador hasta el día siguiente.
Usaremos un molde para horno, sobre el colocamos una rejilla. Encima de esta rejilla colocamos las pechugas a la que habremos limpiado el adobo. Este adobo se echo ahora por encima de las pechugas.
El horno se calienta a 160°C. Cuando alcnace la temperatura colocamos el molde con la rejilla y asamos hasta que estén bien cocinadas, puede ser una hora y media. Vigila.
Se pueden servir con una buena ensalada.
