Filetear las pechugas adelgazándolas.
En un tazón colocar el sillao, ajos, kión, culantro, sal, pimienta y mezclar.
Colocar los filetes en la mezcla y dejar macerar por lo menos una hora.
Calentar la plancha con unas gotas de aceite.
Poner las pechugas en la plancha y dejar que se cocinen bien, volteándolas hasta que esten doradas por ambos lados y hechas por dentro.
Se sirve con papas sancochas o fritas, acompañadas de arroz o si se prefiere con puré.