Pollo acaramelado
Ingredientes
- 4 cucharadas de ketchup
- 4 cucharadas de azúcar rubia
- pimienta y sal al gusto
- 5 cucharadas de sillao
- 1 poquito de sazonador
- 1 cucharada de salsa inglesa
- ½ cucharada de harina
- 2 cucharadas de algarrobina o miel de chancaca
- 1 cucharada de maicena
- 1 limón
- 1 botella chica de sprite (es una gaseosa de color blanco, puede ser cualquiera de color blanco, excepto una que no sea dulce)
Cómo lo hago
Se macera el pollo con el ketchup, azúcar, pimienta, sal, sillao, (tener cuidado a la hora de echar sal con el sillao, probar) sazonador, salsa inglesa, harina, algarrobina o chancaca. Dejar macerar por lo menos ½ hora. Después de la maceración, se pone en la asadera, el pollo uno por uno, llevar al horno para terminar de glacear el pollo, luego se retira para verter en él una botella chica de sprite, 1 cucharada de maicena, jugo de un limón, previamente combinados, ponerlos nuevamente al horno a que termine de tomar punto.
