Como preparar Pollo acaramelado
- 1 Pollo tronzado
- 4 cucharadas de ketchup
- 4 cucharadas de azúcar rubia
- 5 cucharadas de sillao
- 1 poquito de sazonador
- 1 cucharada de salsa inglesa
- ½ cucharada de harina
- 2 cucharadas de algarrobina o miel de chancaca
- 1 cucharada de maicena
- 1 limón
- 1 botella chica de gaseosa blanca
- pimienta y sal al gusto
Preparación
El pollo caramelizado o acaramelado es una manera sencilla de sorprender a los comensales con un plato a base de pollo. Realmente delicioso y fácil de preparar.
Para preparar el pollo puedes ver aquí como tronzar un pollo.Se macera el pollo con el ketchup, azúcar, pimienta, sal, sillao, (tener cuidado a la hora de echar sal con el sillao, probar), sazonador, salsa inglesa, harina y algarrobina (o la miel de chancaca).
Dejar macerar al menos por media hora.
Después de la maceración, los trozos de pollo se ponen en la bandeja de hornear.
Llevar al horno precalentado a 180ºC para que la carne se glasee, esto puede tomar unos 10 minutos.
Sacar del horno y echarle una salsa que habrás hecho mezclando una botella chica de sprite, una cucharada de maicena, jugo de un limón.
Volver a poner el pollo con la salsa en el horno hasta que el pollo se termine e cocinar, aproximadamente una hora.
Se puede servir sobre arroz blanco sancochado.