Pollo al Maní

Ingredientes 

  • Pollo en trozos
  • 1 cebolla rayada (por la parte gruesa del rayador)
  • 1 cucharadita pimienta
  • 1 cucharadita de cominos
  • 4 cucharadas de ají panca
  • Aceite
  • Maní tostado y molido a gusto
  • Sal
  • Sazonador
  • Agua

Cómo lo hago

El pollo al mani es una forma muy peruana de prepara el pollo, acompñado en esta ocasión con maní. Se puede preparar exclusivamente con las alitas del pollo y obtendrás una receta muy sabrosa, aunque yo prefiero los muslos.

Se troza el pollo, en una olla se echa aceite cebolla rayada, pimienta sal cominos el ají panca que se refría bien, una vez que este aderezo este a punto se echa agua luego las presas para que cocinen una vez que las presas estén suaves se echa de ultimo el maní con el sazonador y que den un hervor para que el may suelte su sabor. Servir con arroz blanco o con papas sancochadas.

pollo en salsa de mani