Como preparar Pollo al vino
- 1 kilo de pollo
- 1 vaso de vino tinto
- 3 ajos
- 1 cebolla
- 100 g. De arvejitas
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 cdta. de comino
- Aceite
- Aceitunas
- Pasas in hueso,
- Pimienta y sal
Preparación
Cortar la cebolla en cuadritos y el ajo en láminas.
Poner a calentar el aceite en una sartén y freír los ajos y la cebolla con el comino. El fuego no debe ponerse fuerte y debemos vigilar e ir removiendo mientras se sofríen apra que el ajo no se queme porque amarga.
Cuando la cebolla comience a transparentarse se pone el pollo se remueve por un minuto.
Agregar el vino a la sarten y dejar sudar por unos cuantos minutos.
Luego añadir las arvejitas, la zanahoria en rodajas, las aceitunas y las pasas. Dejar cocer por unos 15 minutos, hasta que el pollo estén bien cocinado.
Se puede servir con arroz blanco graneado y papas sancochadas.