Nombre de receta

Ingredientes
  • 1 kilo de pollo
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 cucharada de ajos
  • 1 cebolla picada en cuadritos
  • 100 g. De arvejitas
  • 1 zanahoria en rodajas
  • Pimienta, comino, sal, aceitunas, aceite y pasas al gusto
Cómo lo hago

Poner a calentar el aceite en una sartén y freír los ajos, cebolla, el comino y el pollo. La cebolla se corta en cuadritos y cuidar que no se queme. El ajo también es importante que no se queme porque da sabor amargo, por eso el fuego no debe ponerse fuerte.

Agregar el vino y dejar sudar por unos cuantos minutos. Luego añadir las arvejitas, la zanahoria en rodajas, las aceitunas y las pasas. Dejar cocer por unos 15 minutos.

Se puede servir con arroz blanco graneado y papas sancochadas.