Pollo al vino
Ingredientes
- Un pollo tierno
- ½ taza de mantequilla
- ¼ de taza de cogñac
- 1 cebolla picada
- 2 tomates en trozos
- Una ramita de laurel
- Una rama de perejil
- Una rama de apio
- Una hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- ½ taza de vino blanco seco
- ½ taza de agua
Cómo lo hago
El pollo cocinado con vino es un clásico en la preparación de las recetas con carne de pollo. Se suele obtener un plato que gusta a todos y es una forma rápida y fácil de preparar un plato con carne de pollo. Y por supuesto es bastante económica.
En la mantequilla, se doran las presas y se bañan en el cogñac, luego se prende fuego y se deja arder por medio minuto.
Luego se incorpora la cebolla, el tomate y los ramitosde las hierbas, el vino (vino blanco) y el agua. Se deja hervir lentamente hasta que este tierno y bien cocinado por dentro. Recuerda que la carne de pollo no se debe consumir cruda.
Se puede servir con papas y verduras saltadas en mantequilla.