Pollo con piña

Ingredientes 
  • 1 pollo trozado
  • 1 piña
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de cominos
  • 1 cucharada de ajos molidos
  • 1 cucharada de chuño azúcar
  • 1 pimiento
  • 2 cucharadas de ketchup
  • Sal
Pollo con piña
Cómo lo hago

Esta es una mezcla de sabores muy interesante y sorprendente para quienes no conocen la cocina peruana. Queda un pollo con el sabor dulce de la piña natural, por supuesto. Preparar este plato de pollo cocinado con piña es muy fácil y da buen resultado en la mesa. Otra receta muy buena para que los niños coman carne. Y además es una receta fácil.

La piña fresca se pela y se corta en rodajas sacándole el corazón o corte vertical a gusto de cada persona, una vez cortada la piña se pone a hervir en agua con azúcar, hasta que este cocida. Respecto al dulce depende de ustedes conseguir un dulce agradable. Una vez cocida la piña se retira del fuego, y se deja reposar.

El pollo se corta del tamaño que deseen, puede ser de ¼ cada trozo o más chico. Los trozos de pollo se adereza con sal, pimienta, cominos y ajos, y se deja por 10min a que tome el gusto del aderezo. Pasado ese tiempo más o menos, freír las presas en aceite caliente, una vez que estén doradas por fuera, las ponemos en en un bol y reservamos.

En una olla se echa aceite, ketchup, revolver bien, agregar la piña con todo el líquido, y las presas para que terminen de cocinarse, se aumenta el pimiento cortado en tiras gruesas y que cosa. Cuando las presas estén cocidas se echa el chuño disuelto en agua, se deja que de un hervor para que el chuño se cocine y a la vez se espese. Se sirve con arroz blanco.