Como preparar Salpicón de pollo
- 1 pechuga de pollo
- 1 tza de arvejas verdes cocidas
- ½ kg papas cocidas
- 6 aceitunas de botija
- 1 huevo
- ½ tza de mayonesa
- 2 zanahorias cocidas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
La carne de pollo es un alimento excelente porque suele gustar a todos, es barata, sana y nutritiva. Lo tiene todo.
En esta ocasión te presento esta especie de ensalada muy completita ideal para una cena o un plato ligero o para plato principal. Para esos días en que no quieres complicarte en la cocina. En menos de una hora tendrás preparado este declicioso platillo.
Puedes hacerla sin mayonesa si quieres quitarle algunas calorías.
Las pechugas se filetean y se ponen a cocer. Una vez están cocidas se cortan a trocitos.
Se sancochan las papas sin pelar, una vez cocidas las dejamos enfriar y las pelamos y cortamos en daditos.
Pelamos las zanahorias para ponerlas a cocer y también se cortan en rodajas.
Poner el huevo en agua hirviendo para ponerlo duro (unos 8 minutos).
Todos estos preparos y las arvejas se mezclan en una ensaladera, se salpimenta y se le añade la mayonesa.
Encima colocamos el huevo duro en rodajas, las aceitunas y el tomate cortado también en daditos.