Como preparar Suprema de pollo frita

Suprema de pollo frita
Tags: pollo

Ingredientes para 6 raciones

  • 6 supremas de pollo
  • 100 g. de pasas rubias
  • 100 g. de tocino frito ahumado
  • 1 pimiento frito (sin piel) cortado en cuadritos
  • 1 copa de vino tinto seco
  • 2 cubitos de sustancia de carne
  • 1 cucharada de harina sin preparar
  • ¾ de taza de agua

Preparación

Comprar los muslos de pollo ya deshuesados (supremas de pollo).

Salpimentar las supremas y enharinadas.

Freír en aceite con cuchara de mantequilla, dorar y agregar un poco de vino con los cubitos de carne.

Enseguida mezclar la harina con el agua e incorporar a las supremas hasta que las cubra.

Agregar las pasas y el tocino.

Dar un hervor, añadir el resto de vino y apagar el fuego.

Si desea puede agregar champiñones en láminas y jamón inglés picado.

Servir con arroz o papas fritas y ensalada.