Como preparar Hamburguesas rellenas
- 1 kilo de carne molida
- ½ kilo de cebolla cortada a la pluma
- ¼ de kilo de champiñones
- 6 rodajas de jamón
- 6 rodajas de queso Edam
- ½ taza de perejil picado
- 1 cucharada de pasta de tomate
- sal y pimienta al gusto.
Preparación
Mezcla la carne molida con el perejil, sal y pimienta, mezclando bien para repartir los ingredientes por toda la carne
Divide la mezcla en unas seis porciones; estira con un rodillo cada porción de carne y formar círculos con algún molde de cocina o con el borde de un vaso.
En el centro de cada circulo coloca una rodaja de jamón y otra de queso. Vuelve a cerrrar cada hamburguesa para que el relleno quede encerrado en la carne.
Sofreírlas ligeramente en aceite caliente y colocarlas en un pirex para el horno.
Sofreír la cebolla en mantequilla, agregar los champiñones y la pasta de tomate. Condimentar con sal y pimienta.
Cubrir las hamburguesas con esta salsa y llevarlas al horno por quince minutos para que se funda el queso.