• 1 rocoto grande
• 1 rama de apio picado
• 2 galletas de soda
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite
• 1 limón
• 2 cucharadas de agua
• Sal al gusto

Lavar y sacar las pepas del rocoto (mantener las venas)Licuar con aceite, agua y jugo de limón el rocoto, apio y galletas. Sazonar con sal.Servir en un recipiente pequeño y acompañar la sopa de su preferencia