Crema de Rocoto
Ingredientes
- 1 rocoto grande
- 1 rama de apio picado
- 2 galletas de soda
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite
- 1 limón
- 2 cucharadas de agua
- Sal al gusto
Cómo lo hago
Lavar y sacar las pepas del rocoto (mantener las venas)Licuar con aceite, agua y jugo de limón el rocoto, apio y galletas. Sazonar con sal.Servir en un recipiente pequeño y acompañar la sopa de su preferencia
