Como preparar Salsa de olivo
- ½ kg de aceituna de botija (negras)
- 2 dientes de ajos
- 2 cdas de mayonesa
- 2 limones
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 10 gotas de salsa inglesa
- 1 cdta de pimienta blanca
- Sal al gusto
- sazonador al gusto
Preparación
Usamos aceitunas sin hueso o bien le quitamos el hueso.
Echar en el vaso de la licuadora las aceitunas destapada, más el ajo y la mayonesa y licuar.
Una vez licuado todo esto removemos con ayuda de unas varillas mientras agregamos el jugo de limón, la salsa inglesa y el aceite de oliva. Todo lentamente.
Esta salsa sirve para rellenos de sándwich o para acompañar pescados o incluos carnes.