Usamos aceitunas sin hueso o bien le quitamos el hueso.
Echar en el vaso de la licuadora las aceitunas destapada, más el ajo y la mayonesa y licuar.
Una vez licuado todo esto removemos con ayuda de unas varillas mientras agregamos el jugo de limón, la salsa inglesa y el aceite de oliva. Todo lentamente.
Esta salsa sirve para rellenos de sándwich o para acompañar pescados o incluos carnes.