• 6 ajíes mirasol (amarillo)
• ½ taza de leche evaporada
• 3 dientes de ajo
• 4 ramitas de huacatay
• 1 cebolla chica
• 1 cucharadita de sal
• 100 gr. de maní
• 1 cucharada de pimienat negra
• 6 galletas de soda
• Sazonador al gusto
• 250 gr. de queso fresco
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Saltear los ajíes, los ajos y la cebolla, dejar reposarEn el vaso de la licuadora echar lo salteado, más el queso, la galleta y el huacatay.Agregar luego la leche y licuar, hasta que se vuelva crema, agregar el maní.Agregar sal y pimienta al gusto y sazonar.Acompañar con papas sancochadas, huevos y aceitunas en sobre hojas de lechuga.