Crema de lentejas
Ingredientes
- Para 3 personas
- 1 taza de lentejas
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla mediana
- 1/2 taza de tocino picado,
- 1 diente de ajo,
- 1 cucharada de pasta de tomate,
- 1 cubito de doble caldo de gallina
- sal y pimienta,
- cuadraditos de pan frito.
Cómo lo hago
Poner agua en una olla, cuando esté hirviendo agregar las lentejas. Dejarlas a fuego medio y cuando estén cocidas se licúan con la licuadora para hacer un puré. Puedes usar una olla a presión.
Mientras se cuecen las lentejas prepara el el tocino picado friéndolo en una sartén con la cebolla y el ajos cortado en láminas. Añadir sal y pimienta, pasta de tomate, agua, la pastilla de caldo y las lentejas trituradas. Cocer unos minutos, si se ve demasiado líquido puedes agregar algo de harina disuelta en un poco de agua fría.
Y ya está lista para servir. Si quieres despertarle el sabor al comerlas echales un poco de vinagre.
