Derretir la mantequilla en una cacerola honda y dorar la carne molida y la cebolla.
Mezclar el jugo de tomate con el agua y la crema de apio, revolver hasta que la mezcla esté suave y agregar a la carne molida y la cebolla.
Incorporar los demás ingredientes, tapar y hacer hervir a fuego lento por 15 minutos.
Se puede servir con arroz blanco o acompañando a la pasta cocida.