Como preparar Sopa de carne molida
- ½ kilo de carne molida
- 3 cucharadas de mantequilla o margarina
- ¼ de taza de cebolla finamente picada
- 3 tazas de jugo de tomate
- 1 taza de agua
- 2 ½ tazas de crema de apio
- ¼ cucharadita de pimienta
- ¼ cucharadita de sal de ajos
- 2 tazas de zanahoria cruda rayada
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de azúcar.
Preparación
Derretir la mantequilla en una cacerola honda y dorar la carne molida y la cebolla.
Mezclar el jugo de tomate con el agua y la crema de apio, revolver hasta que la mezcla esté suave y agregar a la carne molida y la cebolla.
Incorporar los demás ingredientes, tapar y hacer hervir a fuego lento por 15 minutos.
Se puede servir con arroz blanco o acompañando a la pasta cocida.