Sopa de Dieta
Ingredientes
- 10 tazas de agua hervida
- 200 gr. de fideos cabellos de ángel
- 3 cubitos de caldo de carne
- 5 cucharadas de queso parmesano rallado
- 3 huevos
- 1 taza de apio picado
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Cómo lo hago
Colocar en una olla el agua, añadir los cubitos y el apio picado. Dejar hasta quehierva. Agregar los fideos, el perejil y los huevos ligeramente batidos suavemente. Moverpara que todo cuaje junto. Etirar la olla del fuego y dejarla tapada. Servir caliente espolvoreando el queso parmesano rallado.
