Como preparar Sopa de dieta

Sopa de dieta
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Ingredientes para 4 raciones

  • 10 tazas de agua hervida
  • 200 gr. de fideos cabellos de ángel
  • 3 cubitos de caldo de carne
  • 5 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 3 huevos
  • 1 taza de apio picado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Colocar en una olla el agua, añadir los cubitos y el apio picado. Dejar hasta que hierva.

Agregar los fideos, el perejil y los huevos ligeramente batidos suavemente.

Mover para que todo cuaje junto.

Retirar la olla del fuego y dejarla tapada.

Servir caliente espolvoreando el queso parmesano rallado.