Como preparar Sopa de Harina de Arvejas
- 10 cucharadas de harina de arvejas
- 1 cebolla chica
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2¾ lt de caldo de carne
- 1 tomate pelado
- 3 dientes de ajo molidos
- Pimienta y sal al gusto
- Pan frito en aceite
Preparación
Excelente sopa para tiempos de frio hecha con harina de arvejas (guisantes secos).
Se hace un aderezo friendo en mantequilla derretida la cebolla y el tomate cortados en trocitos pequeños y los ajos machacados con sal y pimienta al gusto
Una vez frito el aderezo se le agrega el caldo.
En cuanto hierva se le agrega la harina de arvejas disuelta en agua, que no forme grumos.
Se deja hervir hasta que se cocine
Se sirve caliente y se adorna con trocitos de pan frito y un poquito de mantequilla.