Como preparar Sopa de Papas
- 2 tazas de papas picadas
- 6 tazas de agua hervida
- 1/3 de carne picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla medianamente picada
- 1 taza de nabos picados
- 1 taza de zanahoria picada
- 1 rama de apio en trozos
- 1 pimiento verde o rojo picado
- 2 tazas de salsa blanca delgada
- Sal y pimienta (al gusto)
Preparación
Derretir la mantequilla en una cacerola y freír la cebolla picada.
Incorporar la carne picada y todas las verduras.
Cubrir con agua hirviendo.
Dejar hervir hasta que este cocido completamente. Sazonar al gusto.
Añadir la salsa blanca.
Salsa Blanca:
Mezclar 2 cucharadas de mantequilla con 2 cucharadas de harina y 2 tazas de leche fresca. Calentar removiendo hasta que espese.