• 3 lt de caldo de carne
• ½ cebolla cortada menuda
• 150 gr. de fideos cabellos de ángel
• 4 papas blancas grandes
• 1 tomate chico cortado
• 3 dientes de ajos molidos
• Sal y pimienta
• ¼ kg de carne de res
• 1 cucharada de ají molido
• Orégano
• Aceite

Se hace un aderezo de aceite, cebolla, tomate,ajos molidos, orégano, sal, pimienta, ají molido y carne cortada en trocitos largos. Cuando esté dorado se hecha al caldo colado y cuando hierva se le agregan papas blancas cortadas en rajitas y se deja cocinar. Cinco minutos antes de servir se agregan los fideos cabellos de ángel.