Arvejitas verdes
Ingredientes
- ¼ de kilo de arvejas verdes
- Pellejo de chancho
- 1 tomate chico picado
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 cucharada de ajos molidos
- ½ cucharadita de pimienta
- Aceite
- ½ cucharadita de sazonador
- Sal al gusto
Cómo lo hago
Se escogen las arvejas y se lavan. En una olla echar el aceite, la cebolla, el tomate,los ajos, la pimienta y freír bien este aderezo. Una vez frito se le agrega las arvejasremojadas y que se cocinen con agua, agregar el pellejo de chancho, si faltara agua seagrega pero caliente hasta que se vuelva cremosa y de ultimo ½ cucharadita de sazonador.Se sirve acompañado de arroz y sarza de cebolla.
Nota: Si se sufre de colesterol alto, elimine el pellejo de chancho, sale igual deagradable.
