Arvejitas verdes

• ¼ de kilo de arvejas verdes
• Pellejo de chancho
• 1 tomate chico picado
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 cucharada de ajos molidos
• ½ cucharadita de pimienta
• Aceite
• ½ cucharadita de sazonador
• Sal al gusto

Se escogen las arvejas y se lavan. En una olla echar el aceite, la cebolla, el tomate,los ajos, la pimienta y freír bien este aderezo. Una vez frito se le agrega las arvejasremojadas y que se cocinen con agua, agregar el pellejo de chancho, si faltara agua seagrega pero caliente hasta que se vuelva cremosa y de ultimo ½ cucharadita de sazonador.Se sirve acompañado de arroz y sarza de cebolla.

Nota: Si se sufre de colesterol alto, elimine el pellejo de chancho, sale igual deagradable.