Como preparar Arvejitas verdes
- 250 gr de arvejas verdes
- Pellejo de chancho
- 1 tomate chico picado
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 cucharada de ajos molidos
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de sazonador
- Aceite
- Sal al gusto
Preparación
Se escogen las arvejas y se lavan.
En una olla echar el aceite, la cebolla, el tomate,los ajos, la pimienta y freír bien este aderezo. Una vez frito se le agrega las arvejas remojadas y que se cocinen con agua, agregar el pellejo de chancho, si faltara agua se agrega pero caliente hasta que se vuelva cremosa y de ultimo ½ cucharadita de sazonador.
Se sirve acompañado de arroz y sarza de cebolla.
Nota: Si se sufre de colesterol alto o no quieres tomar grasa, elimine el pellejo de chancho, sale igual de agradable.
Podéis cambiar el pellejo por jamón o por bacon.