La preparación es muy simple, realmente es como una ensalada:
mezclamos los chochos con sal (si tienen sal, saltar este paso).
Luego agregar las cebollitas muy picaditas, el jugo de los limones, el culantro, el rucoto v el tomate en daditos.
Finalmente basta con añadir un chorrito de aceite y servir.
Plato fácil, refrescante, ideal para un entrante como te decía al principio.