Ponemos aceete en la sartén y cuando el aceite esté caliente añadimos los ajos pelados y machacados.
Cuando los ajos empiecen a dorase agregamos toda la chonta y removemos bien. Añadimos el jugo de los limones, el vinagre y un poco de agua.
Salpimentar y servir caliente.
Esta preparación es buena para acompañar platos de carne.