Como preparar Kutacho: crema de plátamo
- 10 plátanos verdes.
- 3 cucharadas de manteca.
- ¼ de kilogramo de maní tostado.
- 5 dientes de ajo.
- 2 hojas de orégano fresco.
- 8 ramas de culantro.
Preparación
Se pelan los platanos y se cocinan en agua hasta que estén tiernos.
Antes de que se enfrién los machacamos hasta conseguir una masa fina y uniforme.
Agregarle al pure de plátano la manteca, los ajos picaditos, el maní molido, el orégano molido, sal y culantro picado.
Servir caliente y usar como guarnición.