El relleno:
En un bol colocar la carne cortada en trozos, la cebolla y eltomate, la pimienta, la sal al gusto, el sazonador, el pan remojado (antes exprimirlo para que salga la levadura), los huevos y el perejil picado.
Todo esto se mezcla crudo para rellenar el pimientos más o menos hasta 1.5 cms. debajo del borde para que no rebalse.
El aderezo:
En una olla, echar aceite, ajos, cebolla y el tomate picado en cuadritoschicos, se agrega la pimienta, sal al gusto.
Este aderezo se refrie bien doradito.
Cuando este refrito se le agrega agua y ahí se colocan los pimientos crudos, acomodándolos con cuidado para que no se derrame el relleno.
Con respecto al agua sea prudente ya que el pimiento suelta jugo del relleno, una vez cocido se sirve con arroz blanco.
Poner al fuego hasta que el pimiento se ablande.
Recomendaciones: El pimiento para su mejor presentación una vez cocinado se saca en un platito uno por uno y se pela, la cáscara sale con facilidad y vuelve a la olla con mucho cuidado.