Tacacho con cecina
Ingredientes
- 12 plátanos bellacos
- 200 gr de chicharrón
- 4 trozos de cicina de cerdo
- Mantequilla
- Aceite
- Sal
Cómo lo hago
Pelamos los plátanmos y los ponemos a asar, o los cortamos en trozos y los freimos en abundante aceite.
Cuando estén lo bastante suaves se machacan mientras están calientes y se le agraga el chicharrón desmenuzado.
Sazonamos con sal y agregamos algo de mantequilla derretida para formar bolas individuales que reservamos.
Freímos las cecinas y servimos cada filete con sus bolas de tacacho.
