Ahora pelamos los plátanos.
Colocar los plátanos ya pelados sobre las brasas.
Limpiar el polvo que queda en los plátanos despues de asados.
Luego los chancamos con con un mazo sobre un batán mezclándolos con la manteca de chancho (cerdo), los chicharrones y la sal.
Hacemos bolas con la masa y se sirven calientes.