En una sartén calentar el aceite y freír la cebolla, los ajos, la carne, con sal y pimienta.
Cuando este bien frito el aderezo echar la col picada y mover inmediatamente para unir el aderezo con la col, para que no salga agua que la col no este ni cruda ni cocida.
Se sirve inmediatamente con arroz blanco.
Nota: este saltado se hace al momento cargadito a la pimienta o a su gusto.