Col de momento

Se corta a col delgadita sacándole la nervadura central se le echa sal y pimienta. En una sartén echar aceite, freír la cebolla, los ajos, la carne, con sal y pimienta, cuando este bien frito el aderezo echar la col picada y mover inmediatamente para unir el aderezo con la col, para que no salga agua que la col no este ni cruda ni cocida. Se sirve inmediatamente con arroz blanco. Nota: este saltado se hace al momento cargadito a la pimienta o a su gusto.