Ensalada de palmito con cecina
Ingredientes
- 2 latas de palmito.
- ½ kilogramo de cecina.
- Aceite de oliva, vinagre de plátano.
- Limones.
- Sal, pimienta.
- 3 tomates.
- 1 cebolla.
- Lechuga, mostaza.
Cómo lo hago
Los palmitos deben estar cortados en rodajas finas
Hervir la cecina y a continuación deshilacharla.
Mezclamos los limones con una cucharada de mostaza, sal, pimienta y aceite de oliva.
Colocmaos las rodajas de palmito sobre las hojas de lechuga, junto con los tomates en rodajas, la cebolla en aros y la cecina deshilachada.
Verter la salsa vinagreta sobre la ensalada y servir.
Hervir la cecina y a continuación deshilacharla.
Mezclamos los limones con una cucharada de mostaza, sal, pimienta y aceite de oliva.
Colocmaos las rodajas de palmito sobre las hojas de lechuga, junto con los tomates en rodajas, la cebolla en aros y la cecina deshilachada.
Verter la salsa vinagreta sobre la ensalada y servir.
