• ½ kilo de fideos
• ¼ de carne
• 1 cebolla chica
• 1 tomate chico
• 4 zapallitos italianos
• pimienta
• sal
• ajo

El zapallito se parte en dos se le saca todo el corazón y se pica en media luna, una vez picado se fríe en aceite y se retira en un bol. Se cocinan los fideos al denté, se cuelan, enjuagan y se dejan en un bol. Aderezo: en una sartén echar la cebolla picadita lo mismo que el tomate sin pepas y sin piel, el ajo molido, la pimienta, la carne picada larguita, este aderezo que se refría bien, no olvidar la sal al gusto. Una vez echo el aderezo se echan los zapallitos italianos fritos y los tallarines se mezclan, que se unan bien, se verifica la sal y la pimienta. Se sirve caliente.