Como preparar Habas caseras
- 1½ kilos de habas verdes
- 2 chorizos
- 100 gramos de jamón
- 2 pimientos
- 2 cucharadas de mantequilla
- sal y pimienta
- ¼ cebolla de regular tamaño
- Un poquito de comino
Preparación
Las habas se sancochan en agua hirviendo y se pelan.
En una cacerola se pone la mantequilla, cebolla cortada fina, sal, pimienta, jamón y chorizos cortados en trozos, pimientos en tiras y un poquito de comino bien molido, todo esto se fríe ligeramente, sin que lleguen a dorarse.
Luego se le agrega las habas peladas y un poquito de caldo y se deja a fuego lento hasta que espese un poco según el gusto.
Se sirve caliente.