Como preparar Ñoquis

Preparación

Se ponen las papas enteras, limpias pero sin pelar en agua hirviendo hasta que estén tiernas.

Se pelan y se aplasta con la prensa papa o con el tenedor.

Amasar la papa el huevo y echando la haina poco a poco, hasta que la masa se desprenda de las manos.

Luego mezclar el queso, salpimentar al gusto.

Con la masa hacer bolitas y echar una por una en agua hirviendo con sal.

Es importante bñar las manos en harina para ir echando cada ñoqui uno por uno para que no se peguen

Los ñoquis están listos cuando veas que flotan en el agua

Si desea lo puede poner al horno a gratinar unos minutos.