Repollo Guisado a la Dominicana
Ingredientes
- 1 repollo grande
- 2 onzas de jamón o tocino
- 4 tomates maduros
- 1 cucharada de pure de tomate
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de mantequilla
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de vinagre
- 2 ají verdes
- 1/2 libra de queso
- 1 ramita de perejil sal y pimienta al gusto.
Cómo lo hago
Pique y hierva el rrepollo en agua con sal, cuando este blando se escurre y exprime, aparte se sofrien todos los ingredientes,( picaditos cada uno aparte) con el ajo majado, el queso se agrega al final, se deja a fuego lento, hasta que la salsa espese, al final se le agrega el queso.
