Como preparar Tallarines Alfredo
- ½ kilo de fideos tipo cinta (tallarines)
- 1 taza de leche evaporada
- 100 gramos de jamonada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 2 laminas de queso
- aceite
- pimienta
- sal
Preparación
Primero cocinar los tallarines en abundante agua hirviendo con un puñado de sal, que queden al dente.
En una sartén se echa a calentar el aceite y la mantequilla, hasta que disuelva la mantequilla.
Se le agrega el jamón picado, la pimienta, las laminas de queso, leche y que se forme una crema
Cuando la pasta está cocida se le agrega la crema y se mezclan bien revisando la sal. Si está muy seco se puede echar un poco de leche.
Mantener unos minutos al fuego para que la pasta tome el sabor del relleno.
Retirar del fuego y sirven de inmediato echando encima de la pasta queso parmesano rallado.