Como preparar Torta de Zanahoria
- 2 tazas de harina
- 1 ½ tz azúcar rubia
- 1 tz de aceite
- 2 ch. Polvo de hornear
- 2 ch bicarbonato
- 2 ch canela molida
- 1 ch sal
- 3 tz zanahoria rallada
- 4 huevos
- luquete de naranja
- 1 taza de pasas sin hueso
- Azúcar impalpable.
Preparación
En un bol cernir harina, las pasas, sal, el polvo de hornear y bicarbonato, mezclar con el luquete de naranja y azucar rubia, echar de a pocos el aceite, cuando esté incorporado.
Cuando esta mezcla esté totalmente incorporda agregar la zanahoria rallada y mezclar bien.
Aparte batir ligeramente los huevos y agregar la mezcla con la zanahoria anterior.
Poner toda esta masa en un molde de horno previamente enmantequillado y enharinado.
Meter en el horno precalentado a temperatura mediana (150ºC) por 40 a 50 minutos.
Sacar, espolvorear con azúcar impalpable y dejar enfriar antes de cortar