Como preparar Torta de Zanahoria

Torta de Zanahoria
Tags: dulces

Ingredientes para 8 raciones

  • 2 tazas de harina
  • 1 ½ tz azúcar rubia
  • 1 tz de aceite
  • 2 ch. Polvo de hornear
  • 2 ch bicarbonato
  • 2 ch canela molida
  • 1 ch sal
  • 3 tz zanahoria rallada
  • 4 huevos
  • luquete de naranja
  • 1 taza de pasas sin hueso
  • Azúcar impalpable.

Preparación

En un bol cernir harina, las pasas, sal, el polvo de hornear y bicarbonato, mezclar con el luquete de naranja y azucar rubia, echar de a pocos el aceite, cuando esté incorporado.

Cuando esta mezcla esté totalmente incorporda agregar la zanahoria rallada y mezclar bien.

Aparte batir ligeramente los huevos y agregar la mezcla con la zanahoria anterior.

Poner toda esta masa en un molde de horno previamente enmantequillado y enharinado.

Meter en el horno precalentado a temperatura mediana (150ºC) por 40 a 50 minutos.

Sacar, espolvorear con azúcar impalpable y dejar enfriar antes de cortar