Puré de Papas para Lomo saltado

Las papas se cuecen con cáscara, ya cocidas se pelan y se pasan por el prensa papas (o se trituran bien con un tenedor amasándola con la mano si no hay prensapapas) se agrega la sal la leche lo que usted crea conveniente y la mantequilla que quede una pasta cremosa ni muy suelta ni muy dura (ojo a fuego lento) se prueba la sal, y se sirve acompañado de un bistek o lomo saltado.